منتدي q8-one.com - محشى الكوسة وورق العنب والكرمب

منتدي q8-one.com (http://www.q8-one.com/vb/index.php)

- الماكولات والمشروبات (http://www.q8-one.com/vb/forumdisplay.php?f=59)

- - محشى الكوسة وورق العنب والكرمب (http://www.q8-one.com/vb/showthread.php?t=14772)

محشى الكوسة وورق العنب والكرمب

ورق العنب
يزال العرق ويرص فوق بعض ويوضع في قدر ونضع عليه ماء مغلي ونتركه يغلي غلوه ونطفي النار ونضعه في مصفاة نحاول نشيله زي ما هو مرصوص ونحفظه في الفريزر او نحشيه ونحفظه محشي

(1)
http://www.moderncafe.net/vb/attachm...1&d=1156466652

(2)
http://www.moderncafe.net/vb/attachm...1&d=1156466652

(3)
http://www.moderncafe.net/vb/attachm...1&d=1156466652

(4)
http://www.moderncafe.net/vb/attachm...1&d=1156466652

(5)
http://www.moderncafe.net/vb/attachm...1&d=1156466652

(6)
http://www.moderncafe.net/vb/attachm...1&d=1156467335

(7)
http://www.moderncafe.net/vb/attachm...1&d=1156467342

(8)
http://www.moderncafe.net/vb/attachm...1&d=1156467335

(9)
http://www.moderncafe.net/vb/attachm...1&d=1156467335

(10)
http://www.moderncafe.net/vb/attachm...1&d=1156467335

(11)
http://www.moderncafe.net/vb/attachm...1&d=1156467848

(12)
http://www.moderncafe.net/vb/attachm...1&d=1156467848

(13)
http://www.moderncafe.net/vb/attachm...1&d=1156467848

(14)
http://www.moderncafe.net/vb/attachm...1&d=1156467848

http://www.moderncafe.net/vb/images/smilies/15.gif
4بصلات - 2طماطم - كاسه رز -2 ملعقه طماطم -4-ملح وفلفل أسود -لحمه مفرومه أو ريش ضاني وأنا أفضل الريش
ملعقه ملح ليمون - كاسه عصير ليمون - بقدونس مفروم -ماء - نصف كوب نعناع مفروم - كوب زيت زيتون

http://www.moderncafe.net/vb/images/smilies/16.gif
نضع البقدونس والملح والرز واللحمه وان كانت ريش توضع في قاع القدر ويرص الورق عنب فوقها والطماطم والليمون وزيت الزيتون والنعناع وملح الليمون والبصل وكافة المقادير فيما عدا الصلصة والمويه
يحشى ورق العنب وتضاف الصلصة والماء الي قدر ورق العنب

وبالعافيه

http://vb.arabseyes.com/images/smili...20%2817%29.gif http://vb.arabseyes.com/images/smili...20%2817%29.gif http://vb.arabseyes.com/images/smili...20%2817%29.gif http://vb.arabseyes.com/images/smili...20%2817%29.gif http://vb.arabseyes.com/images/smili...20%2817%29.gif http://vb.arabseyes.com/images/smili...20%2817%29.gif http://vb.arabseyes.com/images/smili...20%2817%29.gif http://vb.arabseyes.com/images/smili...20%2817%29.gif http://vb.arabseyes.com/images/smili...20%2817%29.gif http://vb.arabseyes.com/images/smili...20%2817%29.gif http://vb.arabseyes.com/images/smili...20%2817%29.gif http://vb.arabseyes.com/images/smili...20%2817%29.gif http://vb.arabseyes.com/images/smili...20%2817%29.gif http://vb.arabseyes.com/images/smili...20%2817%29.gif http://vb.arabseyes.com/images/smili...20%2817%29.gif

الكرنب
يوجد طريقتان لتحضير الكرنبة:
الاولى:
ينزع لب الكرنبة وتسلق دون تقطيع (كاملة) على وجهها (لتتخللها المياة) في ماء مغلي به كمون
لمدة 4-5 دقائق
مع ملاحظة ان تكون العروق لينة بعد الانتهاء من سلقها
ويجب مراعاة عدم ترك الورق مده كبيرة لكي لا يهتري ويصعب لفه

الثانية:
نقطع ورقة ورقة وننزع منها العروق وبعد الانتهاء من التقطيع
نضع القدر على النار به ماء بالكمون لنسلق الورق على مجموعات لحين الانتهاء من جميع اوراق الكرنبة
مع ملاحظة ان تكون العروق لينة بعد الانتهاء من سلقها
ويجب مراعاة عدم ترك الورق مده كبيرة لكي لا يهتري ويصعب لفه
واذا اردتي استخدامه في السلطه اوفي الطهي ازيلي اللب وافرميه بدون سلق

(1)

http://www.moderncafe.net/vb/attachm...1&d=1156469196

(2)
http://www.moderncafe.net/vb/attachm...1&d=1156469196

(3)
http://www.moderncafe.net/vb/attachm...1&d=1156469196

(4)
http://www.moderncafe.net/vb/attachm...1&d=1156469196

(5)
http://www.moderncafe.net/vb/attachm...1&d=1156469196

(6)
http://www.moderncafe.net/vb/attachm...1&d=1156469924

(7)
http://www.moderncafe.net/vb/attachm...1&d=1156469924

(8)
http://www.moderncafe.net/vb/attachm...1&d=1156469924

(9)

تسلم ايدك

محشى بكل الاشكل

تسلمى على الطرق

احنا لازم نتعزم مره وندوق الاكل مش نشوفه بس
من بره هلا هلا ومن ..................
لازم ندوق وانا احسن واحد يدوق
ادوق بس
يعنى اعملى عينات يا دبدوبه انتى ومانوللى وننزل ناكل
تسلمى على ها الاكل شو حلو

تسلمي يادبدوبايه تسلم ايدك

اقتباس:

احنا لازم نتعزم مره وندوق الاكل مش نشوفه بس
من بره هلا هلا ومن ..................

متخفش ياجولد الل بتقوله دة غلط

اقتباس:

لازم ندوق وانا احسن واحد يدوق
ادوق بس

أنا عن نفسى واثقة ف أكلى وعمايل ايديا
بس الصراحة مش واثقة ف حاسة التذوق عندك:p:p:p:p:p

اقتباس:

يعنى اعملى عينات يا دبدوبه انتى ومانوللى وننزل ناكل

ولأنى واثقة ف أكلى وعمايل ايديا مش هاعمل عينات زى ما انت بتقول عشان انا واثقة انك هاتدوس ف الكل جامد

ياجااااامد ايه ده خلاص اناكمان رائى من رائى
جولدن يادبدوبايه المفروض بعد الكلمتين دول
تعملى عزومه للاعضاء كلهم ماشى
وفعلا المحشى جميل جدا بس جيبلنا بقى الباذنجان

رااااااااااااااااائع جداااااااااااااااا
وطربقته سهله جداااااااااااااااااا
وتعرفى كمان لو عملتيهم كلهم مع بعض هتلاقى الطعم خطير

تسلم ايدك حبيبتى على المحشى

تسلمى ياقمر