منتدي q8-one.com - دجاج تكا ماسالا لمحه حب

دجاج التكا ماسالا ( طبق هندي ) ...

http://www.br2h.com/uploads/7b46c0bdc6.jpg

http://www.moderncafe.net/vb/images/smilies/15.gif

صدور دجاج مقطعه مكعبات
4ملاعق زيت
5حبات هيل
عود قرفه
بصله ونصف
2ملعقة زنجبيل مبشور ناعم
2ملعقة ثوم
ملعقة صغيره كمون
1ملعقة كزبره
نصف ملعقة كركم
نصف ملعقة فلفل حار
ملعقة باربيكا(فليفله حمراء مطحونه)
ملعقة ماسالا حمرا
ملعقة صغيره بودرةجوز الهند
ملعقة معجون طماطم
حبةطماطم متوسطه مقشره ومقطعه
كوب ماء
ملح
كوب كريمه خفق او زبادي (افضل الكريمه )..

للزينة

كزبره خضراء

http://www.moderncafe.net/vb/images/smilies/16.gif

يقطع الدجاج مكعبات ويرش عليه الملح ويترك لوقته ...

في وعاء نضع :
2ملعقة زنجبيل مبشور ناعم
2ملعقة ثوم
ملعقة صغيره كمون
1ملعقة كزبره
نصف ملعقة كركم
نصف ملعقة فلفل حار
ملعقة باربيكا(فليفله حمراء مطحونه)
ملعقة ماسالا حمرا

نخلطها كلها مع بعض ....

http://www.br2h.com/uploads/d735c27812.gif

نحمي الزيت ونضع الهيل والقرفه ونحركها لمدة خمس دقائق ثم نرفعها من الزيت

http://www.br2h.com/uploads/2b947fafe2.gif

نضيف البصل على الزيت حتى يصبح لونه ذهبي ثم نضيف الخليط ونحركه مع البصل ..

http://www.br2h.com/uploads/e05b0ad891.gif

ثم نضع الطماطم والمعجون ...

http://www.br2h.com/uploads/b50b380951.gif

وبعد ذبول الطماطم نضيف كوب ماء ساخن جدا والملح حسب الذوق..
نترك الخليط حتى يتجانس ثم نضيف قطع الدجاج ونتركها لمدة 10-12 دقيقه اوحتى تستوي..

http://www.br2h.com/uploads/95978df9c9.gif

نضيف الكريمه وملعقة جوز الهند..

http://www.br2h.com/uploads/03315ea699.gif

ونتركها حتى تنشف المرقه او اذا حابه فيها مرقه قليله راجع لذوقك ...

تزين بأوراق الكزبره وتقدم مع الخبز ..

http://www.br2h.com/uploads/786f122bea.gif

http://www.lakii.com/vb/images/signline2010.gif
الشيف
http://www.lakii.com/vb/smile/15_22.giflost lovehttp://www.lakii.com/vb/smile/15_22.gif