خضعت عملية تحويل المعدة للعديد من التطوير والتحديثات التى اجريت عليها لتصبح واحدة من اهم جراحات السمنة المفرطة الى ما وصلت عليه لما لها من علاج من مرض السكر بطريقة امنة تمام.
تبدا عملية تحويل المعدة بانها تتم عن طريق المنظار الجراحى الذى يعد من افضل وسيلة امنة لاجراء العملية ، وتساعد العملية على عزل عدد من الهرمونات التى تعد المسئولة عن الاصابة بالسمنة المفرطة وتقلل اداء البنكرياس، ونتيجة تصغير حجم المعدة المريض يصبح حجم المعدة اصغر مما سبق ليتناول المريض كميات قليلة من الطعام لتساعد على الوصول الى الوزن المثالى فى خلال سنة تدريجيا . نتيجة عزل الجزء من المعدة يتم ربط الجزء الجديد من المعدة بالامعاء تعمل على تقليل الامتصاص