المقادير:
صدر دجاج
ربع كوب لبن روب
2ملعقة طعام راشيا او طحينة
ملح وفلفل اسود
ثوم حسب الرغبة
خبز عيش او صمون فرنسي
الطريقة:
يقطع صدر الدجاج الى شرائح رفيعة جداويسخن زيت في مقلاة ويقلب جيدا مع تغطية المقلاة ثم يتبل بالملح والفلفل الاسود ويضاف الثوم المهروس او المثروم ناعم
وعندما يكون قريب النضج نضيف اللبن وقبل التقديم بدقيقتين نضيف الطحينة
يلف بالعيش على شكل رول او يوضع داخل الصمون الفرنسي
وممكن اضافة الفلفل الاخضر الحلو للسندويج
يفضل نقع صدر الدجاج قبل عشرة دقائق بالخل او الليمون الحامض