حاضر من عنيه
المقادير:-
3 حبات بطاطس متوسطة الحجم
4 حبات جزرمتوسطة الحجم
3 حبات كوسا متوسطة الحجم
حبة قرع صغير الحجم
فصين ثوم مهروس
3 ملاعق كزبرة خضراء مفرومة
3مكعبات ماجي
ملعقتين زيت
فلفل أسود حسب الرغبة
طريقة العمل :-
- يقشر البطاطس ، القرع والجزر
- يقطع القرع إلى مكعبات كبيرة ، ومن ثم قومي بإزالة أطراف الكوسا
- في قدر توضع الخضار ( كوسا ، البطاطس ، الجزر ، القرع ) ويضاف عليها ماء لسلقها ( المقدار المناسب للخضار ) ويضاف الماجي والفلفل الأسود وتسلق الخضار لمدة 20 دقيقة
- توضع الخضار في الخلاط الكهربائي مع إضافة ماء السلق حتى يسهل خلطه ويصبح خليط كريمي
- يعاد الخليط للقدر ويضاف له ماء و ملح عند الحاجة ، ويترك على نار هادئة حتى يسخن
- في تيفال ضعي ملعقتي زيت واقلي الثوم والكزبرة لمدة دقيقة ويضاف إلى شوربة الخضار مع التقليب ويقدم فوراً .
انا شمعة لكش تولع علشان الشعب
