تخلط المقادير مع بعضها البعض، ثم توضع فى خليط الدقيق و البهارات
تقلب اجنحة الدجاج بالبهارات الى ان تغطى كلها بطبقة الدقيق.
بعدذ لك توضع الأجنحة المغطاة بالدقيق فى زيت عميق مغلى على درجة حرارة 100 درجة ، وتتحمر فى مدة ما بين 4-6 دقائق .
أما بالنسبة لصلصة اجنحة الدجاج بالبهارات :
فى مقلاة واسعة تسخن الزبدة والثوم السكر، ويقلب الخليط على نار متوسطة لبضع ثوانى الى ان يذوب السكر
يضاف الخل و الشطة و الملح ويترك الخليط على نار متوسطة الى ان تصبح ثقيلة
توضع اجنحة الدجاج فى الصلصة وتقلب جيدا الى ان تصبح الاجنحة لينة
وتقدم بذلك الأجنحة بالبهارات وبالهنا والشفا .
كوكيز الشيكولاتة
نقدم لكم اليوم أكلة مخصصة للأطفال سهل وبسيطة وهى كوكيز الشيكولاتة.
المقادير:
كوب سكر
ربع كوب زبدة مذابة
بيضة
ملعقتان صغيرة فانيليا
كوببين وربع دقيق
ملعقة صغيرة بيكينج بودر
ربع ملعقة صغيرة ملح
قطعتين شيكولاتة
ملاحظة: الكمية تكفى أربع أطفال.
الطريقة:
فى البداية يتم تسخين الفرن إلى درجه حرارة 350 مئوية، ومن ثم يتم خلط السكر والزبدة و الفانيليا فى قدر صغير، تخفق المقادير بالمضرب الكهربائى.
ومن ثم يضاف إلى الخليط الدقيق والبيكينج باودر والملح مع الاستمرار فى الخفق حتى تتكون عجينة متماسكه القوام.
تخلط العجينة بعد ذلك فى طبق كبير مع الشيكولاتة، ثم تخبز عجينة الكوكيز بالشوكولاته فى الفرن لمده ٨ دقائق او حتى النضج.
كيكة البراونز على طريقة أسامة السيد
نقدم لكم اليوم كيكة البراونز الخفيفة على طريقة الشيف أسامة السيد بمكونات بسيطة.
المقادير:
كوب زبدة
كوب ونص سكر
نصف كوب سكر بني
4 بيضات
ملعقة صغيرة فانيليا
كوب وثلث دقيق
ذرة ملح
ثلاث أرباع شيكولاتة ذائبة
ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
الطريقة:
أولا نخلط الزبدة مع السكر، ثم يضاف البيض إليها،بعد ذلك يخلط الدقيق مع السكر البنى و الفانيليا وبيكربونات الصوديوم، ثم يضاف للزبدة والسكر والبيض مع الخلط السريع.
بعد ذلك يوضع نصف خليط الكيك فى صينية مرشوشة بالدقيق، ونأخذ النصف الأخر ونقلبه مع الشيكولاتة الذائبة ، ثم توضع على النصف الأول فى الصينية، وتدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة أو حتى تمام النضج وبالهنا والشفا.
توقيع
لاتحلمون بعالم جديد فعند موت قيــــصر
يـــــــــولد قيصر جديـــــــد
